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대전에서 유명한 겨울보양식 5選
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제품명:본격적인 한파로 몸도 마음도 움츠러든다. 차가운 날씨는 신진대사 및 혈액순환 기능을 저하시키고 면역력이 떨어뜨린다. 건강관리의 시작은 올바른 생활습관과 규칙적인 운동 고른 영양섭취에 있다. 특히 추위를 버티는 데 많은 에너지가 소모되기 때문에 보양식을 먹어줘야 한다.
최근에는 음식하나를 먹더라도 몸에 좋은 것을 따지게 되는데. 대전에서 소비자들의 사랑을 받고 있는 겨울보양식 5選을 소개한다.
| 오복탕 | ||
1.황산옥-오복탕
1915년 강경에서 창업한 100년 전통의 황산옥 본가의 가업을 3대째 잇는 복어요리전문점. 황산옥은 복 사시미. 참복찜. 참복매운탕 등 복어요리로는 우리나라에서 최고의 역사와 전통이 있는 집이다. 특히 황기 등 각종 한약재로 우려낸 육수에 복어,오리.전복,더덕.올갱이로 만든 오복탕은 보양식으로 최고의 인기. 진한 국물에 고추가 들어가 느끼하지 않고 칼칼하면서 담백해 겨울보양식으로 일품이다. 강경에서 담은 특제고추장과 된장을 풀어 만든 복매운탕도 얼큰하고 개운하다./오복탕 12만원/복매운탕(돌솥밥포함)9천원/전용주차30대/연중무휴/대전시 유성구 봉명동549-16 유성온천역 8번 출구 ☎826-0155
| 황제탕 | ||
2. 학일식-황제탕
정통 일식집으로 생선회보다 황제탕이 더 유명한 집. 십전대보탕에 들어가는 천궁,엄나무 등 30여가지 약초를 다린 육수에 오골계.오리.전복.돌문어.소머리살.장어 등 육해공 식재료를 넣어 다시 2시간 정도 조리를 하기 때문에 예약은 필수다. 특히 어울릴 것 같지 않은 여섯 종류의 재료가 자기만의 식감을 유지하면서 절묘한 제 맛을 낸다. 황제탕에는 생선회와 각종 스키다시도 푸짐하게 나오기 때문에 4-5명이 먹어도 푸짐하다. 오전11시~오후10시. 연중무휴: 대전시 유성구 봉명동 634-2 2층 <계룡스파텔 뒤>.전용주차장30여대 주차..130석(룸10개). 황제탕(4~5인분)18만원
☎824-9922.
| 상황버섯오골계백숙 | ||
3.한알천- 상황버섯오골계백숙
외삼동 국방과학연구소 앞 구암사 입구에 1,200평의 넓은 자연에 정원과 숲 ,나무를 갖춘 메밀막국수와 능이백숙전문점. 특히 김남중 사장이 산에서 체취한 상황버섯에 오가피.황기 등 12가지 한약재를 우려낸 육수에 상황버섯,오골계.대추.인삼. 등으로 만든 상황버섯오골계백숙이 일품이다. 직접 지은 통나무 한옥은 운치가 있고 주변에 산과 물과 정원이 있어 풍광이 좋다. 정원에는 봄이 되면 철쭉, 진달래, 영산홍, 백일홍 꽃이 지천에 있고 또 두릅나무, 매실나무도 많아 꽃구경을 해도 좋은 곳이다.주변의 아름다운 풍광을 보며 음식을 먹을 수 있는 곳이다.오전10시~오후10시. 연중무휴. 80석.30대 전용주차장. 대전시 유성구 외삼동448번지 국방과학연구소 앞 구암사 입구.상황버섯오골계백숙8만원. 막국수 6,000원. ☎823-8223.
| 돼지족탕 | ||
4.한울식당-멧돼지족탕
30년 보양식 전문가 윤호영 사장이 보신탕을 비롯해 몸에 좋은 보양식만 취급하는 전문집이다. 한적하고허름한 집으로 메뉴는 보신탕과 염소탕 등이지만 겨울보양식으로 멧돼지족탕이 인기다. 인삼.대추를 넣은 돼지 족을 푹 삶아 국물이 정말 진해서 보약이 따로 없다.. 특히 양식개구리로 만든 만세탕은 마니아들에게 최고의 인기다. 오전 10시~오후10시. 매주 1.3째 일요일 휴무. 대전시 유성구 구암동591-3 시외버스터미널 건너편 선산부인과 골목. 100석. 10대 주차. 멧돼지족탕 1인분 1만원. 만세탕 10만원.보신탕 (보)8,000원, (특)10,000원☎826-5279.
| 팔봉탕 | ||
5.종가집-해신탕.팔봉탕
대전도심 속에 있는 산속의 집으로 팔봉탕과 해신탕으로 유명세를 타는 곳. 월평동 월평산성 올라가는 등산로 길 끝에 있어 주변 자연환경이 좋다. 가정집 2층을 개조한 식당으로 예전에 삼정한정식으로 유명했던 곳이다. 해신탕은 바다의 신에게 진상된다고 해서 ‘용왕의 보양식’으로 불리는 음식이다.엄나무, 녹각 .홍삼, 인삼 등 18가지 한약재로 우려낸 육수와 전복, 낙지,해삼,대하,가리비 등 각종해산물이 어우러져 국물이 시원하고 진하다. 해신탕에 피문어를 올리면 팔봉탕이 된다. 오후10시까지..1.3주 일요일.86석(방 7개 20명 연회석). 대전시 서구 월평1동46 (구)삼정한정식. 전용주차장 50여대. 해신탕85,000원. 팔봉탕120,000원 ☎521-2525.
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